Couteaux de poche



Attention
 : Pensez à consulter l'historique des couteaux pour dater vos acquisitions et les situer dans notre évolution -  A bientôt


Nos marques de fabrique : LAME RESSORT, OUVERTURE ASSISTEE, OUVERTURE AUTOMATIQUE, CRAN FORCE, LINER LOCK, INNER LOCK, PUSHER BOLT, PLATINE BLOQUANTE,...

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Poids: g

2013-SOLEN Mammouth Sibérie

AVIS aux collectionneurs,
UNIQUE :
Un Couteau rectangulaire de la forme d'un coquillage appelé couteau qui a une lame de 70 mm en Z60C13 (440B ) à cran forcé "BASTIDE" , montée sur Téflon. Les platines trempées servent de ressort . Plaquettes bombées en ivoire de défense de MAMMOUTH de SIBERIE  Dimensions 88 (158 ouvert ) x 25 x 10 mm - de la taille d'une demi carte de crédit - Poids 60 g
Poids: g

2013-SOLEN en fourche de marronnier

Pièce Unique : 
Lame de 70 mm en Z60C13 , trempée et cryogénie pour affiner la structure de l'acier et le faire durer. Platines découpées au laser, trempées sur lesquelles sont vissées les plaquettes bombées en fourche de marronnier stabilisé violet . Ouverture aisée et maintien de la lame en position, à cran forcé grâce aux platines à "ressort intégré".
.Dimensions  88 ( 158 ouvert ) x 25 x 10 mm  Poids 60 g  o 
EFFICACE & ELEGANT
Poids: g

2017 - YN 78 à pompe avant

Piéce unique -  Lame à blocage par pompe inversée avant . Lame de 78 mm de longueur en X44Cr13 trempé et revenu en cryogénie, puis Meulée à la Main - Déblocage en pressant sur la pompe au niveau de l'articulation . Manche de 100 mm en Wengé avec incrustations de buis, bois de violette, érable stabilisé bleu - 178 (ouvert) x 24 x 10 mm - poids 60 g
Poids: g

2013- SOLEN Cade double sécurité

Lame à blocage ouvert et fermé de 7 cm en X44Cr13 trempé avec cryogénie. Système à ressort dorsal et liner sur platine avant - manoeuvre particulière qui rend ce couteau, mystérieux pour les non-initiés. Pour OUVRIR ou FERMER débloquer le liner avec l'index droit et prendre la lame de la main gauche entre index et pouce. Plaquettes en genévrier Cade -  dimensions 88 ( 158 ouvert ) x 25 x 12 Poids 55g

Poids: g

2017-LoZère Olivier

Lame de 8 cm AUTO-BLOQUANTE ( système BASTIDE ) en Z40 C13, découpée au laser, trempée, puis revenue en cryogénie. Une découpe "ingénieuse" permet à une partie de la lame ( le dos ) de travailler comme un crochet qui accroche la butée. Par appui sur le talon de la lame, sous le manche en olivier, avec le pouce, le crochet se dégage de la butée et permet la fermeture du couteau.  dimensions : 105 ( 185 ouvert ) x 25 x 12 mm , poids 30g.  LEGER & PERFORMANT 

Poids: g

2016-Couteau PUZZLE 5P

Lame en Z40C13 trempée, revenue en cryogénie , 60 mm de longueur utile, épaisseur 2.5 mm, tenue dans le sens longitudinal par deux queues d'aronde découpées dans la lame et le manche. La lame et le manche étant emmanchés à l'aide des queues d'aronde, La pince les couvre, au niveau des queues d'aronde, et arrivée en butée, bloque la lame, latéralement, dans le manche épaisseur 2.5 mm. Deux cavaliers différents peuvent remplacer le pince et immobiliser la lame en position fermée ou ouverte. Avec 5 pièces vous avez la possibilité de monter 1 puzzle de 3 pièces ou un autre avec 4 pièces . Les queues d'aronde étant symétriques, la lame peut être sortie ou rentrée dans le manche. Pour tous, c'est un exercice, un puzzle à monter et démonter, sans outils, qui fait appel à votre logique, et c'est un vrai couteau.  Dimensions 85 (140 ouvert) x 20 x 6 mm, poids 20 g
Poids: g

2016-LOZERE fibre de carbone

Série limitée à 50 unités - Couteau High Tec avec un manche fibre de carbone découpé au jet d'eau et usinage sur machine à commande numérique. Lame, forme berger,de 8 cm AUTO-BLOQUANTE à OUVERTURE UNE MAIN (système BASTIDE)  en Z40C13 découpée au laser puis trempée sous atmosphère puis revenue à -90°C (revenu cryogénique). montée sur Téflon. La forme de la lame permet une ouverture une main avec une poussée avec le pouce, et l'arrivée en position ouvre le "crochet" qui se referme sur la butée et assure le blocage. Déblocage par appui sur le talon à l'aide du pouce. Dimensions : 105 ( 185 ouvert ) x 8.5 mm, poids 35g . LEGER & PERFORMANT 

Poids: g

2016 - Le 48 Olivier

Un couteau fin et effilé comme un couteau de table, mais pliant avec le système lame auto-bloquante dans les deux positions avec ouverture une main. Lame de 85 mm en Z40C13 découpée au laser puis trempée à 55HRC et revenue en cryogénie et montée dans un manche monobloc en Olivier. La lame, en forme de feuille de sauge, montée avec 2 rondelles Téflon, rentre complètement dans le manche parfaitement symétrique, et, sans dépasser - impossible de l'attraper pour la sortir. Forme de lame adaptée à la table puisque la coupe dans une assiette n'affecte pas le tranchant, à essayer. Guillochage du dos de la lame. Il est impossible d'ouvrir le couteau, en attrapant la lame et tirer dessus, sous peine de détérioration du manche ou de la lame ou les deux,.... Pour ouvrir le couteau, débloquer en appuyant, avec le pouce sur l'angle strié de la lame dépassant du manche et, la pousser de 45° minimum puis l'amener jusqu'à la butée avec le pouce ou avec l'autre main, où elle se bloquera - Pour débloquer, appuyer sur la partie inférieure du talon de la lame - dimensions  : 115 ( 200 ouvert) x 25 x 12 mm, poids 35g

Poids: g

2016 - Le 48 fibre de carbone

Série limitée à 50 unités - Après l'Aviation, la F1, l 'Automobile,... le couteau à lame Z40C14 de 85 mm auto-bloquante en position fermée et ouverte ( brevet Bastide ) à déblocage avec le pouce. Trempe sous atmosphère à 55HRC suivie d'une cryogénie à -90°C . Lame montée avec 2 rondelles Téflon et guillochée sur le dos. Corps en fibre de carbone époxyde - Entretoise en Micarta noir, La lame, en position fermée, rentre complètement l'intérieur, et comme il n'y a pas d'entretoise, la lame a la dimension et la forme exacte du manche si bien qu'en position fermée elle ne dépasse pas et ne peut être sortie du manche en la pinçant. C'est le pourquoi de la forme de la lame, qui est parfaite pour couper dans une assiette sans toucher au tranchant et conserve l'affûtage. Il est impossible d'ouvrir le couteau, en attrapant la lame et tirer dessus, sous peine de détérioration du manche ou de la lame, ou des deux,...Pour débloquer la lame, appuyer, avec le pouce, sur l'angle de la lame dépassant du manche et pousser de 45° puis l'amener jusqu'à la butée où elle se bloquera - un appui sur le dessous du talon de la lame la débloquera - dimensions : 115 (ou 200 ouvert ) x 25 x 8.5 mm . poids 40 g

Poids: g

2013 - AUBRAC 48 croix Huguenote

2 unités - Lame auto-bloquante  - Lame de 90 mm en Z40C13 trempée et revenue en cryogénie qui rentre entre les platines et  2 rondelles Téflon.  Les platines sont découpées au laser, pour se déformer au passage de la butée et la bloquer,en position ouverte. La position fermée de la lame est maintenue et assurée par un frein découpé sur les platines. Plaquettes en buis. Dimensions 115 ( 200 ouvert ) x 25 x 12 mm - poids 45g 

Poids: g

2015- AUBRAC 48 Amourette

Pièce unique - Lame auto-bloquante en X44Cr13 avec trempe cryogénique qui lui donne dureté et homogénéité -  Ouverture une main : la poussée du pouce sur l'excroissance du dos de la lame permet de sortir la lame et la pousser jusqu'en butée. La déformation du dos de la lame assure le blocage en position ouverte. L' appui, sur le talon de la lame, avec le pouce, permet le déblocage et ensuite la fermeture du couteau .
Poids: g

2014 - B9

Série limitée à 100 unités - BLOCAGE DE LAME EN POSITION ouverte et fermée -  une lame polie de 9 cm en 12C27 à blocages Inner-lock (brevet Bastide ) - En tirant sur le verrou moleté situé derrière le pivot, avec le pouce, la lame se débloque, et l'index pousse le dos de la lame pour fermer le couteau. Pour ouvrir le couteau, il faut débloquer la lame  en tirant sur le verrou et faire tourner la lame avec l'index en se servant des stries sur le talon de la lame - manche en bouleau stabilisé noir . dimensions 114 ( 204 ouvert ) x 20 x 13 poids 70g

Poids: g

2017-L'Aubrac 48 Wengé ++

Série limitée à 2 ex - Lame de 9 cm en Z40C13 avec trempe et cryogénie - Blocage  par 2 platines à ressort "BASTIDE" . ¨pour débloquer, pousser les platines vers le haut, avec le pouce . Manche en Wengé avec une bande ébène de Macassar, plus une bande os de chameau, serties dans le manche -  Dimensions 115 - 200 (ouvert) x 25 x 12 mm. poids 45 g

Poids: g

2008-Affûteur portable

2 plaquettes carbure positionnées à 30° permettent de retoucher la tranchant de la lame pour un enlèvement de métal minimum et optimum : contrairement aux affûteurs bon marché, les 2 plaquettes carbure sont positionnées pour avoir un angle de coupe de 8° et permettent de reformer le tranchant , un ou deux passages, par an sont suffisants pour régénérer le tranchant . Plus vous appuyer, plus vous enlever du métal, soyez raisonnable. ATTENTION, pour la sécurité, il est souhaitable de maintenir l'affûteur sur le bord de la table et de tirer le couteau vers le bas.